Butternut kürbis rezept vegetarisch

Kürbis, Aubergine, Zucchini waschen, halbieren, den Kürbis entkernen. Lauchzwiebel waschen und putzen. Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer das Fruchtfleisch bei Kürbis, Aubergine und Zucchini bis auf 1,5 cm Rand ausschaben man braucht ca. Backofen auf Grad Vegetarrisch Grad vorheizen. Das Kürbisfleisch entkernen, ggf. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kreuzkümmel, Kurkuma und den Ingwer zugeben und eine Minute mitrösten. Den Kürbis und die Tomaten untermengen, mit Salz, Paprikapulver und dem Cayennepfeffer würzen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten leise köcheln lassen.

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Butternuss-Kürbis Rezepte von EAT SMARTER

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Gebackener Butternut Kürbis mit Kürbis-Kräutercreme - vegetarisch

Kennen Sie schon unsere Butternuss-Kürbis Rezepte? Direkt zum Inhalt. Anmelden Login mit Facebook oder. Neues Passwort anfordern Bestätigungsmail erneut senden. Der Butternutkürbis oder Butternusskürbis wird wegen seiner Form auch Birnenkürbis genannt und gehört zu den Moschuskürbissen. Im Herbst hat der Butternusskürbis in Deutschland Saison. Seinen Ursprung hat er in Amerika, mittlerweile wird er aber auch in weiteren, eher wärmeren Gegenden wie Spanien oder im Süden Deutschlands, angebaut. Die Schale des Butternusskürbis ist leicht gelblich und genoppt oder glatt.

Butternutkürbis: Infos und Tipps

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