Holundersaft selber machen ohne entsafter

Die Holunderbeersaison hat bei uns noch nicht begonnen, allerdings sind wir hier im Erzgebirge auch immer spät dran, wenn es um die Ernte verschiedener Beeren geht. Damit die Rezepte nicht wieder zu spät für diejenigen kommen, die in wärmeren Bereichen Deutschlands wohnen, habe ich zwei Rezepte vom letzten Jahr hervorgeholt, die ich mit euch teilen will. Im ersten entsteht Holunderbeersaft, den man wunderbar mit Wasser oder Tee etsafter oder als Grundlage für Smoothies verwenden kann. Die reifen Holunderbeerdolden pflücken und in einem offenen Pappkorb ggf. Das nährstoffreiche Getränk zu brauen ist gar nicht schwierig. Die Beeren für den Holundersaft lassen sich recht problemlos von den Sträuchern schütteln. Aufpassen sollten Sie jedoch mit Ihrer Kleidung: Holunderbeeren verursachen sehr hartnäckige, unschöne Flecke, die kaum ein Waschmittel wieder ausmerzen kann. Tragen Sie beim Pflücken also besser Kleidung, die Sie später nicht mehr brauchen. Auch essen sollten Sie die Beeren in rohem Zustand nicht — frische Holunderbeeren sind giftig. Dann kochen Sie die Beeren mit ein wenig Wasser auf.

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13 Holundersaft ohne Entsafter Rezepte

Wenn Sie Holunderbeeren entsaften möchten, können Sie dazu verschiedene Methoden nutzen. Wir haben die wichtigsten Informationen dazu für Sie zusammengetragen. Holunder ernten. Holunderbeeren gibt es eher selten im Supermarkt zu kaufen, deshalb müssen Sie den Holunder häufig selbst ernten. Bei der Ernte ist der richtige Zeitpunkt wichtig. Denn Sie sollten nur wirklich reife Früchte pflücken, die Sie an der blauschwarzen bis violettschwarzen Färbung erkennen — es darf kein rötlicher Schimmer vorhanden sein. Das nährstoffreiche Getränk zu brauen ist gar nicht schwierig. Die Beeren für den Holundersaft lassen sich recht problemlos von den Sträuchern schütteln. Aufpassen sollten Sie jedoch mit Ihrer Kleidung: Holunderbeeren verursachen sehr hartnäckige, unschöne Flecke, die kaum ein Waschmittel wieder ausmerzen kann.

Holunderbeersaft ohne Entsafter

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Um es vorwegzunehmen: Fliederbeersaft ohne Entsafter selbermachen ist schon ein bisschen mehr Arbeit. Holundegsaft ist das Arbeiten mit Fliederbeeren relativ aufwändig, denn die schwarzen Beeren haben eine stark färbende Eigenschaft, weshalb aufgepasst werden muss, damit die Küche, Wände, Kleidungsstücke nicht eingefärbt werden. Weder die Spritzer an den Wänden noch aus der Kleidung gehen heraus. Nicht umsonst wird Holundersaft heutzutage als Alternative zu künstlichen Lebenmittelfarben wieder in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Und dann geht es los: Die Fliederbeeren werden samt Dolden gewaschen. Spätestens dann machen sich Ohrenkneifer und Spinnen, die besonders gerne macjen den Dolden leben, aus dem Staub.

Die Zeit der Holunderbeeren hat begonnen! Der Saft der kleinen Beeren ist nicht nur ein purer Genuss, sondern auch eine wahre Vitaminbombe. Wir zeigen, wie Sie Holundersaft einfach selbst machen können. Mit der Holunderbeere hat im September eine wahre Vitaminbombe Hochsaison! In rohem Zustand sollten Sie die Früchte jedoch nicht verspeisen, da sie dann leicht giftig sind. Das schwache Gift Sambucin zersetzt sich allerdings beim Erhitzen rückstandslos. So eignen sich Holunderbeeren wunderbar dazu, zu leckerem und gesundem Holundersaft weiterverarbeitet zu werden.