Joghurt statt creme fraiche

Bestimmt kann jede r mal in die Situation kommen, dass eine bestimmte Zutat für ein Back- oder Kochrezept nicht im Haus ist - und bei den Nachbarn möchte man dann vielleicht auch nicht unbedingt nachfragen. Es gibt aber für viele Fälle einen Ausweg, denn eine ganze Reihe von Zutaten lassen sich durch andere austauschen. Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über Mehr Infos. Haben Sie die Zutat nicht zuhause, gibt es Alternativen, die zudem noch weniger gehaltvoll sind. Verwandte Themen. Saure Sahne hat nur 10 Prozent Fett. Sie sparen damit eine Menge Kalorien. Allerdings ist saure Sahne nur für kalte Speisen geeignet.

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Joghurt kann bei starker Hitze ausflocken. Du kannst ihn mit Sahne verrühren und er ist geschmacklich ähnlich wie Creme fraiche. 05/02/ · Crème fraîche Alternative: Schmand kommt der Creme am nächsten. Crème fraîche zählt zu den Sauerrahmprodukten, Joghurt statt Crème fraîche Author: Nicole Hery-Moßmann.
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Mager-Quark oder Mager-Joghurt anstelle von Creme Fraiche oder Sahne?

Schmand ist eine Zubereitung aus mit Milchsäurebakterien gesäuertem Rahm. Die Konsistenz von Schmand ist im Gegensatz zu saurer Sahne stichfest. Das Milchprodukt eignet sich gut zum Kochen und Backen. Du wirst sehr viel weniger oder gar kein Öl mehr benötigen. Tipp: Verteile das Öl mit einem Küchenpinsel oder einer Sprühflasche. Einfach mit einem Küchenpapier das überschüssige Fett abtupfen. Wenn du die Sauce oder Suppe erkalten lässt, kannst du die obere Fettschicht mit einem Löffel abschöpfen. Decke dich mit leichten Würzsaucen, wie Soja-, Asiasauce oder Senf ein.

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joghurt statt creme fraiche

Doch es wäre ja gelacht, wenn es nicht doch eine Alternative geben würde: Das Selbermachen geht bei diesen Produkten nämlich ziemlich einfach! Um Sauerrahm selber zu machen, brauchst du:. An einen warmen Ort stellen. Nach zwei Tagen warten hat sich die Sahne deutlich verfestigt und schmeckt leicht säuerlich. Man beachte den Unterschied im Mengenverhältnis von Sahne und Säuerungsmittel! Diese beiden Produkte lassen sich also wirklich traiche herstellen.

Schmand, wenn du ihn im Haus hast. Aber wenn du eh nochmal los musst zum einkaufen Joghurt kann bei starker Hitze ausflocken. Du kannst ihn mit Sahne verrühren und er ist geschmacklich ähnlich wie Creme fraiche. Aber probieren kannste es ja mal ;-.