Kasseler kotelett im backofen

So wird das Fleisch nicht trocken und bleibt schön saftig. Zuerst die Mohrrüben und die Petersilienwurzel schälen und in Kltelett schneiden. Die Zwiebeln mit Schale waschen und dann halbieren. Zubereitungszeit: 10 Min. Koch- bzw. Backzeit: 1 Std. Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. Sollte man mal mit wenig Aufwand ein leichtes, aber leckeres Essen zaubern wollen; braucht man nur folgendes.

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Als Beilage passen Kartoffeln in diverser Form. Ähnliche Rezepte. Aus Dem Backofen. Auflauf Kassler. Grill Backofen.

Kasselerkotelett der besonderen Art

Kasslerbraten ist ein tolles Essen für die ganze Familie oder auch für Gäste. Das Fleisch kannst du ganz einfach im Backofen zubereiten. In unserer Kochschule zeigen wir dir Schritt für Schritt wie's geht, denn dieser Braten kommt immer gut an! Wir setzen dabei auf Kartoffeln, Äpfel und Fenchel. Arbeitszeit: ca. Auf dieser Seite werden Cookies verwendet. Wir können damit die Seitennutzung auswerten, um nutzungsbasiert Inhalte und Werbung anzuzeigen.

Weitere Rezepte – genauso gut!

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Kasseler Kotelett auf beiden Seiten mit Senf bestreichen und mit Mehl bestäuben. In Butterschmalz beidseitig kurz braten, damit sie nicht trocken werden. Aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei etwa 80 Grad warm halten. Im Bratfett evtl. Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Den Thymian abzupfen, dabei etwas für die Deko zur Seite legen. Die Koteletts in die Pfanne gebe.

Nun, Kasselerbraten ist eine echte Delikatesse, mit der Zubereitung tun sich viele Hobbyköche allerdings immer noch sehr schwer. Kein leichtes Unterfangen also, der Kasslerbraten sollte keinesfalls trocken, fad oder zäh schmecken. Kasslerbraten im Backofen bekommt man am besten nach Omas Rezept hin. Der Kasseler wird auch als Kassler, Kasslerbraten, gepökelter Schweinelachs, in Österreich als Selchkarree und in der Schweiz als geräuchertes Rippli bezeichnet. Ein traditionelles Rezept ist gegarter Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln, doch als Kasslerbraten schmeckt er deftiger und einfach nur unglaublich lecker!